CALENDULA ERFURTER ORANGEFARBIGE SAMEN

Erfurter Orangefarbige ist eine Ringelblumensorte, die speziell wegen ihrer medizinischen Eigenschaften gezüchtet wurde. Obwohl die ganze Pflanze schon lange als Küchen- und Heilkraut verwendet wird, werden heute nur noch die leuchtend orangefarbenen Blüten für die Verwendung in der Küche empfohlen, da die Blätter sehr bitter sind. Die Blüten schmecken mild und leicht süß und können sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet werden – der Spitzname „Ringelblume“ kommt von ihrer beliebten Verwendung im Suppentopf. Getrocknete Blütenblätter, die auch als „Safran des armen Mannes“ bezeichnet werden, können zur Herstellung eines natürlichen Farbstoffs verwendet werden oder, witzigerweise, in Hühnerfutter, um Eigelb besonders leuchtend zu machen!